云端上的中华味：国泰航空空姐服务与八大菜系齐飞

加人一等 · 发表于昨天 17:24

　　近日，国泰航空在旗下餐饮公司举办了“寻味中华”全新公务舱机上餐膳体验日活动，标志着国泰航空在弘扬中华饮食文化、提升机上餐饮品质方面迈出了重要一步。此次活动展示了国泰航空对中华美食文化的深刻理解和创新呈现，也反映了其在提升服务质量、满足旅客多元化需求方面的不懈努力。
　　活动现场，国泰航空重点推介了“寻味中华”系列餐膳，该系列将与国泰特色的“港式滋味”“环球风味”一同构建机上多元化餐食体系。八大菜系——川、闽、苏、浙、鲁、粤、徽、湘的精髓被巧妙融入机上餐饮，通过科学配比食材、改良烹饪工艺，确保传统佳肴在万米高空依然保持地道风味。国泰航空餐膳设计团队深入研究八大菜系的文化内涵与烹饪技法，结合航空餐食制作的特殊要求，建立了标准化菜品筛选优化机制，将“一箸一碟皆文化”的匠心精神融入每一道菜品的研发中。
　　

　　值得一提的是，国泰航空在提升机上餐饮品质的同时，也高度重视空姐服务质量的优化与提升。一组名为“由心起动国泰你好”的大型空乘成长纪录片，通过9集短片，真实记录了首批内地空姐在国泰总部接受高强度培训的全过程。这部纪录片展现了空姐从初见国泰的忐忑不安，到在专业培训中逐渐熟悉并融入香港快节奏生活的转变，更深刻揭示了国泰航空对空姐专业素养和服务质量的严格要求。
　　在培训过程中，内地空姐们经历了从基础理论学习到实际操作，从基础服务培训到应急演练等多个环节的严格训练。她们不仅要掌握CPR急救技能、滑梯撤离演练等安全知识，还要学会如何在高强度的工作压力下保持专业形象，用真诚和热情为每一位乘客提供最贴心的服务。国泰航空对空姐的培训，既注重技能的提升，更强调服务意识的塑造，要求空乘人员将服务标准内化于心，外化于行。
　　

　　此外，国泰航空还通过一系列举措，积极推动空乘团队的多元化发展。自去年以来，国泰航空积极扩大普通话服务团队，招聘了来自北京、上海等全国各地的内地空姐。这些新成员的加入，提升了国泰航空的普通话服务能力，也进一步丰富了空姐团队的多元文化背景。为了更好地服务内地旅客，国泰航空还组织了一系列普通话培训课程，并在往返内地的航班上积极扩招能够说流利普通话的空姐。
　　国泰航空通过举办“寻味中华”公务舱餐食体验日活动，以及持续优化空乘服务质量，展现了其在弘扬中华饮食文化、提升机上餐饮品质方面的决心与实力，也体现了其在满足旅客多元化需求、提升整体服务质量方面的不懈努力。未来，国泰航空将继续秉承初心，以更加优质的服务和更加丰富的产品，为旅客带来更加美好的飞行体验。